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豆制品对胎儿有什么好处推荐食谱鱼头豆腐汤

发布时间:2020-05-19 17:21:27

孕妇怀孕以后就不仅仅是自己一个人,一个人吃需要提供给两个人的营养,豆制品含有丰富的氨基酸,可以给小孩提供丰富的营养,下面是详细的内容介绍。

豆制品对胎儿有甚么好处1、豆制品中,首先值得提倡的是发酵大豆,也叫豆豉,含维生素B非常丰富,比一般大豆约高一倍。维生素B在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用,而谷氨酸是人脑的重要物质,可提高人的记忆力。

2、豆腐也是豆制品的一种,其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,钙,维生素B、维生素B的含量也很高。因此,豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片(丝)、卤豆腐干等都为健脑食品,可交替食用。

3、豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多,可谓比牛奶更好的健脑食品。准妈妈应常常喝豆浆,或与牛奶交替食用。

鱼头豆腐汤的做法食谱原料:胖头鱼鱼头1个(约600克),豆腐200克,枸杞20克,盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适当。

制作方法:

1.将胖头鱼鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透;

2.锅中热油爆香葱段,再放入胖头鱼鱼头炒几分钟,加入料酒去腥,然后加入清汤用小火煎烧,加入姜丝,用大火熬煮;

3.熬煮至汤呈乳白色时,加入豆腐、枸杞和盐,继续煮5分钟即可食用。

常见的豆制品有哪些豆制品中,首先值得提倡的是发酵大豆,也叫豆豉,含维生素B 非常2丰富,比一般大豆约高一倍。维生素B 在谷氨酸代谢中起着非常重要的作2用,而谷氨酸是人脑的重要物资,可提高人的记忆力。

豆腐也是豆制品的一种,其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含钙120毫克,维生素B、维生素B 的含量也很高。因此,12豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片(丝)、卤豆腐干等都为健脑食品,可交替食用。

豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等和聚不饱和脂肪酸含量都相当多,可谓比牛奶更好的健脑食品。孕妇应常常喝豆浆,或与牛奶交替食用。

熟黄豆面加些红糖,用作拌米饭、蘸馒头、蘸切糕等都好吃,其含钙量是豆腐、豆豉的2倍多,其维生素B 的含量是上述食品的10倍以上,1铁成份是3倍,其他矿物质也是3倍多。

大豆对健脑有如此重要作用,孕妇如果怀孕前不习惯吃豆制品,孕后从胎儿健脑动身,也应一改原有习惯,努力多吃些豆类和豆制品。

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