老外疑惑为啥米饭毫无味道吃了还长胖中国人

老外疑惑：为啥米饭毫无味道，吃了还长胖，中国人却顿顿离不开？

米饭是我们中国最主要的主食之一，也是大多数中国人每天都离不开的一种食物。对于我们中国人，尤其是南方人来说，米饭配上炒菜一直以来都是最传统的饮食习惯。而在我们中国，水稻更是一种最主要的农业资源，我们国家的水稻研发一直以来都是领先世界的，我们种植水稻和食用水稻的历史，都可以追溯到数千年之前。

再加上众多的可烤食物取之不尽 但与我们的饮食习惯不同的是，水稻和米饭对于老外来说其实就是无关紧要的东西，一时因为水稻本身出现在老外餐桌上的时间并不像我们这么久，大概只有上百年的样子，在这之前他们都根本不知道水稻为何物。而且他们对于大米也并没有太多很好的食用方法。所以老外们对于中国人喜欢吃水稻的习惯就很疑惑，并表示，为啥米饭毫无味道，吃了还会长胖，中国人却顿顿都离不开呢？

实际上即便现在欧美国家就算是有水稻也有米饭，但他们也并不是很喜欢吃大米，从营养上来说，他们认为大米是一种空有卡路里和碳水，吃了之后会让身体肥胖，并且毫无味道的一种食物。有时候他们也会认为米饭实际上是一种蔬菜，而并不会将其当做主食来吃。认为这些老外之所以对白米饭无感，主要是因为他们不太习惯吃米饭这种没有味道的食物，他们一般对米饭的烹饪也是加上了很多酱汁和食材混合的。

而对于我们中国人来说，我们所说的“吃饭”如果说没有饭的话，那就不叫做“吃饭”了。而且我们也并不只是吃米饭，米饭在我们的餐桌上从来都不会单独的出现，一般都是搭配味道浓郁的炒菜来食用。因为米饭能够中和炒菜的油腻，并且还会让人更加有饱腹感，所以它才能够成为我们餐桌上的主食。

其实老外的这个疑惑，我们中国人对于他们的饮食习惯也会有同样的疑问，他们疑惑米饭对于中国人的意义到底是什么，就像我们会疑惑面包对于老外的意义到底是什么一样。

老外会将面包当做主食来吃，但在我们的眼中，面包不过是一种零食罢了，尤其是那种正宗的法棍，吃起来又干又硬，人喜欢吃实在是让我们理解不了。所以这就是文化和饮食习惯的差异，也没什么大不了的，更没有什么理解不了的！

本文相关词条概念解析：

米饭

米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。