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蒜苗豆干炒肉丝

发布时间：2020-09-18 14:42:04

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 150克豆干 60克蒜苗 150克

辅料

食用油适量盐适当糖适当老抽适当生粉适量料酒适当生姜适当葱适当鸡精适当

原味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤

1

猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。

2

豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。

3

炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。

4

加入老抽、糖煸炒至七成熟。

5

随后倒入蒜苗翻炒片刻。

6

最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小诀窍

1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。

2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。

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