黑米旋风小蛋糕

发布时间：2020-04-16 19:42:47

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“今天这款蛋糕是用了现磨黑米粉作主要原料的，不但味道特别而且营养丰富，用学厨迷你旋风模制作，模样也是非常美腻的，闲暇时间和家人朋友一起分享，是很不错的选择。”

食材明细

主料

黄油 80克细砂糖 50克蜂蜜 20克全蛋液 80克黑米粉 60克低粉 20克泡打粉 2克

辅料

糖粉 20克柠檬汁 5克

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

黑米旋风小蛋糕的做法步骤

准备材料和模具，黑米粉、低盘面粉和泡打粉先混合过筛。

黄油室温软化后加入细砂糖。

打至发白蓬松。

加入蜂蜜。

打匀。

分次加入蛋液。

每次都混合均匀后再加入下一次。

加入混合好的粉类，

翻拌均匀。

装入学厨4寸模具内，至8分满。

放入事先170度预热好的烤箱中，烘烤30分钟左右。

脱模待凉。

糖粉中分次少许加入柠檬汁。

混合制作成糖衣。

浇在冷却的蛋糕上便可。

小诀窍

1、黑米粉是熟的黑米现磨的粉。
2、使用模具是学厨4寸迷你旋风模2个。

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