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绿豆丝瓜护肝汤怎样做

发布时间:2020-05-18 16:59:26

下面给大家说说绿豆丝瓜护肝汤具体怎样做,又具有什么功效和作用呢?

绿豆丝瓜护肝  绿豆丝瓜护肝汤原料:

绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋。

绿豆丝瓜护肝汤调料:

水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油。

绿豆丝瓜护肝步骤/方法  1、猪肝洗净切薄片;

2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用;

3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用;

4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用

5、丝瓜刮皮、洗净;

6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用;

7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏;

8、绿豆水与高汤的比例是2比1;

9、倒入绿豆汤和高汤后烧开;

10、放入焯好的猪肝煮开;

11、顺次放入丝瓜、姜片;

12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

注意事项  枸杞子营养分析

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家医治肝血不足、肾阴亏虚引发的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2. 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生

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