毛笋不能和什么一起吃吃毛笋有甚么忌讳

【导读】：毛笋是毛竹笋的嫩芽，听说其在五年内不会有任何的变化，但是在第六年开始疯狂向上生长，一般毛竹笋可以长到高达20米以上的高度。那末对吃毛笋，大家了解吗？毛笋不能和什么一起吃呢？吃毛笋有什么禁忌呢？下面一起和小编来了解一下吧！

毛笋不能和什么一起吃

毛笋不能和茭白、豆腐等食物一起食用，这是由于这些食品里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而毛笋含有草酸，如果将毛笋和这些食品一起食用的话，就会在体内生成草酸镁或草酸钙，而这两种物质都是白色沉淀，人体是无法消化排出体外的，如果在体内积累太多的话，会造成结石。

毛笋不能和麦芽糖一起食用。如果这两种食品一起吃的话，会引发食物中毒。除此之外，还有羊肝等，也是会引发中毒的。

毛笋不能和鹧鸪肉一起吃。如果这两种食品一起吃的话，会致使腹胀不适。

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毛笋的成份

实际上，通常我们所说的竹笋也就是冬笋，而毛笋则是指毛竹笋，二者在成份含量上都是差不多的，但是相比较而言，毛笋的植物纤维要更多一些，所以尝起来没有冬笋那末的鲜嫩，所以如果是炒食的话，建议选择毛笋。

毛笋的营养功效

毛笋是毛竹笋的嫩芽，听说其在五年内不会有任何的变化，但是在第六年开始疯狂向上生长，一般毛竹笋可以长到高达20米以上的高度，使人咋舌。这种植物在我国的秦岭、汉水流域、长江流域、黄河流域、南台湾省等处都有生长。因为发现其对高血压、冠心病等疾病有很好的辅助食疗作用，所以近年来遭到了人们的关注。

毛笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，特别需要提到的是，毛笋里面的蛋白质不仅质量优，而且还含有人体所需要的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等必须的氨基酸，所以其对人体健康是非常有益的。

另外，毛笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，可以增进肠胃的消化，对预防免疫、大肠癌等有很好的作用。

吃毛笋的忌讳

毛笋对人体是有着诸多的好处，尤其是对三高人群来讲更是非常健康的食品之一，但是大家需要注意的是，在吃毛笋的时候，一定要注意毛笋的量，千万不能一次吃太多，这是由于部份人群吃毛笋会有过敏的症状，所以大家一定要注意了。如果大家食用毛笋过敏了的话，一定要及时去医院吃一些抗过敏的药物，这样有助于减缓症状。

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