柏翠大赛巧克力花纹蛋糕卷

发布时间：2020-09-19 15:24:53

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“这款巧克力蛋糕卷，加了蓝莓酱，超级好吃，配上一杯热咖啡，作为早饭或者下午茶都很棒哦，配料还简单，再家轻松做。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个低筋面粉 40克葵花籽油 40克

辅料

白糖 40克牛奶 40克巧克力 6克

甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度

巧克力花纹蛋糕卷的做法步骤

所有材料称重备用，把巧克力隔水化开。

蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入牛奶，葵花籽油拌匀。

筛入底筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

蛋清加入白糖打到九分发。

分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

成为细腻的蛋糕糊。

舀出两勺和巧克力拌匀，成巧克力糊。

先把蛋糕糊倒入到烤盘里，在把巧克力糊均匀的挤到蛋糕糊上。

拿筷子来回划一下，揪成了漂亮的花纹。

烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入170度20分钟。

拿出蛋糕晾凉，抹上蓝莓酱。

用保鲜膜卷起，这个方法很真的不错哦。

放入冰箱定型，拿出用到切块便可

柔软好吃哦。

配一杯热咖啡绝对美了哦。。

小诀窍

1，蛋清打发时，不要打的太硬，以避免蛋糕卷裂开，其实我这个就有些打硬了。拿起打蛋器嗲气的蛋清成弯角即可。
2，蛋糕糊一定要翻拌均匀，以避免消泡。
3，以自家烤箱温度为准适当调整。

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