中秋将到怎样吃月饼才健康

中秋将到，怎样吃月饼才健康？

中秋节将至，我们吃月饼最重要就是吃得健康。制作月饼时，常常会加入了大量的糖与油，加上月饼不易消化。因此，从养生保健的角度看，月饼应懂得如何吃、吃多少成了关键。以下就教你健康吃月饼的方法。

月饼的历史

转眼又到了中秋节,包装精美的各种月饼也布满了商场超市的促销柜台。中秋吃月饼，和端五吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。明代田汝成《西湖旅游记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的意味。

市面上常见的月饼

目前，市面上最常见的月饼主要有京式、苏式、广式3种。广式月饼主要是以小麦粉、转化糖浆、食用植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋、焙烤等工艺加工而成。按馅料分有果仁类、肉禽制品类、水产制品类、蓉沙类、椰蓉类、水果类、水果味类、果酱类、蛋黄类等。

京式月饼以小麦粉、食用植物油、猪油、食糖、鸡蛋、果料、饴糖、蜂蜜及各种蓉沙馅为主要原料，以焙烤为最后熟制工序。主要有提浆月饼类、果仁类、蓉沙类、自来白月饼类、自来红月饼类、京式大酥皮月饼类、果仁类、蓉沙类等。

苏式月饼以小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成。馅料主要有果仁类、肉禽制品类、玫瑰类、椰蓉类、蓉沙类、苔菜类、黑麻类、鲜肉类等。

月饼的热量

我们小时候吃的月饼自然放置，没多久就会变得又干又硬，而现在的月饼露置在空气中很久，口感仍然很柔软，其根本原因就是加入了大量油质。

普通的月饼，平均每一百克会带来热量400千卡，而一个普通的成年女性每天晚饭所需要的能量也不过630千卡，可以说一个半月饼带来的能量就等于普通女性一顿晚饭需要的能量。因此月饼虽然包含着团圆与吉祥,但从营养角度讲,它却是公认的高糖高脂高热量的食品！

月饼无妨这样吃

在物资匮乏、食品供应不足的时代，月饼或许是难得的美味。不过在物质丰富，人们普遍能量多余的今天，含有大量糖类和脂肪的月饼就显得昏暗了许多。此前曾有媒体报道,一对老夫妇为了把儿女送的月饼吃完，连续1两个月吃月饼，以致吃出了糖尿病。因此，吃月饼应浅尝辄止，如果这几天多吃了几块月饼，那么正餐尤其是主食就要适当的减少一些，避免摄取过量能量。

另外，月饼又甜又腻，面对月饼能有好胃口的人不多，以至于有许多朋友1到中秋就为成堆的月饼而忧愁，吃也吃不动，扔了又惋惜！这些价格不菲的月饼怎么吃才妥当?在这里给大家以下几条建议：

首先，无妨把月饼放在早饭吃，尤其是那些不吃早饭或早饭摄取不足的人群。人每天三餐的食量，有一个科学的比例，即每天早中晚饭所摄取的能量各占全天总能量的30%、40%、30%，而这正能到达这个标准的人却其实不多，大多数人的早饭要比午饭、晚饭逊色许多，年轻人尤其突出。众所周知，一顿高质量的早饭，不仅是全部上午精力充沛的保证，更能让你的健康免受许多危害。而凌晨若能吃一个月饼，喝一包牛奶或豆浆，若有条件，再加点蔬菜和水果，将是一顿很不错的早饭。

其次，可以把月饼切成小份，当作上午或者下午的小甜点享用。无论是在家里还是在单位，每次拿出一两块月饼，每块切成四份或者更小，配上几根牙签，大家你一块我一块，很快就能吃完，通常平时对月饼没有丝毫兴趣的人也会忍不住吃一两块。大家既吃的香甜，又不会感到油腻。

再次，在外出旅游或进行户外运动时，可以带上几块月饼以便肚子饿时补充能量。月饼算得上是携带方便，又容易保存的方便食品。尽管它高油高糖高能量，但在高强度的体力活动以后，不失为补充能量、减缓饥饿的上等食品。

后记： 其实月饼本身就是一种特殊的节日食品，它承载着近千年的历史文化和人们渴望团圆美满的良好祝贺，所以吃月饼更多的是一种精神需要，一种饮食文化!我们也没必要苛求于月饼的营养，由于他本身就不是为营养而生的。

禁食人群

8类疾病糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎。要谨慎食用月饼，包括所谓的无糖月饼。专家分析认为，月饼中含有大量的糖分，会增高人体内的血糖(血糖食品)，使胃酸大量分泌。吃月饼过量时，容易引发疾病发作，尤其是高血脂、高血压(血压食品)、冠心病等患者摄食月饼后，月饼中的糖、脂不但会增加血液的黏度，加重心脏缺血程度，引发心肌梗死，还可引发急性胰腺炎，出现剧烈腹痛、胃痛，对胃十二指肠溃疡面愈合不利。糖尿病(糖尿病食品)人还会因血糖太高引发心脑血管病变，肾脏病变及神经病等并发症