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虾仁的热量虾仁的做法虾仁的营养价值

发布时间:2020-04-23 23:52:32

不少女生都怕胖,但对虾仁却绝不忌口,难道虾仁就是传说中怎样吃都不胖的奇异食材?虾仁的热量每100克只有48大卡的热量。比很多水果的卡路里都低,而且虾仁的处理方式简单,所以虾仁烹制的菜肴是懒妹纸们接待宾客的必备菜式。

虾仁的热量

虾仁的热量低,可不是说笑的。每100克的虾仁,只含有48大卡的热量。而109克的桔子,热量约为50大卡; 100克的猪肉,热量约为143大卡。所以在众多荤菜当中,虾仁的热量是很低的。

不但虾仁的热量低,而且脂肪含量也很低,100克的虾仁只含有0.7克的脂肪,碳水化合物的含量为0。所以对怕胖的人士,无妨多吃虾仁,少吃猪肉。用虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中,可以减少逐日脂肪和热量的摄取。虾仁的菜式,对于无肉不欢,又每天吆喝着要减肥的“胖子们”,是不错的选择!

虾仁的做法

虾仁的做法可丰富了,煎炒焖炸,个个方式都可以烹制出美味的虾仁料理。虾仁处理方式简便,所以不管你是甚少进厨房的娇娇女,还是厨艺了得的家庭主妇,只要选对了搭配食材,都可以烹制出美味的虾仁菜式。下面做菜网百科就向大家介绍几款虾仁的做法:

虾仁炒蛋

材料:150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

调料: 1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉

做法:

1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;

2、往锅里倒油,将大虾仁炒至八成熟,起锅;

3、将韭黄切段,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;

4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,便可上碟。

西兰花炒虾仁

材料:100g西兰花,100g大虾仁,15g大蒜,15g红辣椒

调料:1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油

做法:

1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎厚切,大小恰好入口便可;

2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一下,沥干水,放在一旁备用;

3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一边待用;

4、将蒜切碎,开火,倒油,将蒜粒小爆一会儿;

5、将辣椒和大虾仁放入锅中,用中火炒,至大虾仁变红,倒入少量料酒,继续炒;

6、将西兰花倒入大虾仁中,开大火,迅速爆炒,加盐、加鸡精,炒匀,便可上碟。

玉子虾仁

材料:500g日本豆腐,100g大虾仁,30g青豆

调料:3g盐,10g酱油,10g香油, 少量淀粉

做法

1、将日本豆腐轻轻、完全地从袋子里取出,放在砧板上;

2、将日本豆腐切段,每段约1.5cm的厚度;

3、将切好的日本豆腐,整齐地摆放在碟子里,每块日本豆腐上,摆放一只大虾仁,在碟子周围撒上青豆作为装潢,再在虾、豆腐、青豆上撒少量盐;

4、在锅里倒入适当的水,放上铁架,将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上 ,盖上锅盖,蒸3-5分钟;

5、打开锅盖,将碟子拿出,用小碗将碟子里的水倒出;

6、在小碗里加入淀粉搅拌均匀,倒入锅中,添加少量酱油调成芡,用小火煮一会儿,就可以关火了;

7、将煮好的芡汁淋在煮好的玉子大虾仁上,即可上桌。

虾仁的营养价值

虾仁的做法很多,虾仁的营养价值也很丰富,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。所以食用虾仁对补充蛋白质很有帮助。

虾仁不仅蛋白质含量高,虾仁还含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,避免动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

另外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不但可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。

虾仁与甚么相克

虾仁作为食材的一种,可以搭配各种蔬果、肉类一同烹制。不过虾仁也有相克的食品。如果不注意,胡乱搭配,会伤及身体元气,严重的话,可能会致死。所以虾仁与甚么相克,绝对是家庭主妇们必须了解的知识。

1、虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物资生成使人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁,是非常危险的。

2、虾仁和猪肉,尽可能避免一起吃,或尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨,虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。

3、虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去,还是在家吃吃饭,不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的,一起吃,容易引发腹痛、腹泻。

宝宝几岁可以吃虾仁

宝宝九个月大,就可以适当地喂食虾仁,增强宝宝的抵抗力。虾仁是非常有营养的食材,对于宝宝来讲吃虾仁,可以补充体内的钙和磷,有助于骨骼和牙齿的生长。

在宝宝4个月大的时候,母乳喂养已不足以满足宝宝身体的营养需要了。所以从4个月开始可以喂宝宝吃些素食的流质物;在宝宝6个月大的时候,就可以给宝宝添加些猪肉或鸡肉之类的肉末到粥、面、饭当中;在宝宝9个月大的时候,就可以给宝宝尝试吃些海鲜类的流质、半流质食品,视察宝宝是不是会对海鲜过敏。如果不过敏,就可以放心喂宝宝吃虾仁了。

虾仁的处理非常简单,所以对于妈妈来讲,只要将虾仁剁碎,不管是添加到粥里,还是面条里,喂宝宝吃,都很方便。而且虾仁味道鲜美,宝宝也会吃得津津有味。

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