蜂蜜柠檬水为什么会苦呢权衡

蜂蜜柠檬水为什么会苦呢？

我们不仅仅要让我们的站点看起来美观 文章导读 蜂蜜是一种营养价值极高的物质，它的味道非常的甜美，能够给人们提供丰富的糖，促进身体健康，但是直接食用蜂蜜是很难消化的，需要用其他方式来食用才行，例如，蜂蜜柠檬水就是不错的选择，而许多人泡蜂蜜柠檬水时会发现味道特别的苦，下面就来看看蜂蜜柠檬水为什么会苦呢？

蜂蜜柠檬水苦是什么原因

柠檬品质问题

柠檬性平，味甘、酸，本身应该是酸、甜的口味，但是有些柠檬因为品种问题，本身苦味素较重，因此用这种本身苦味较重的柠檬冲泡蜂蜜柠檬水，会有一种怎么也掩盖不了的苦味。因此泡蜂蜜柠檬水的时候要选择品质较好的柠檬。

水温过高

1、柠檬中不仅含有苦味素，柠檬皮中还含有苦味的橙皮苷，橙皮苷在高温的水中溶出较多，因此泡蜂蜜柠檬水的水温越高，苦味会比较重。

2、蜂蜜中的主要甜味来自于果糖，而果糖温度越高，甜味越淡，温度越低，甜味越重，因此不用温度过高的水冲泡蜂蜜柠檬水。

柠檬籽没有去除

柠檬籽中苦味素和橙皮苷蓄积较多，泡蜂蜜柠檬水的时候如果没有将柠檬籽去除，其苦味成分会溶解在水中，出现味道很苦的情况。

浸泡时间过久

即使是苦味较淡的柠檬，长时间的浸泡也会导致苦味成分溶出较多，使蜂蜜柠檬水中带有丝丝的苦味，不过这种苦味较淡，通常比柠檬品质不好而导致的苦味弱很多。

蜂蜜柠檬水发苦能喝吗

蜂蜜柠檬水发苦能喝。

蜂蜜柠檬水发苦主要是泡制的方法不对，导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是却是能食用，并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。