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低油版烧茄子首发

发布时间：2020-05-09 18:17:44

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“一般烧茄子的做法都是要油炸，今天介绍的这款不用过油，一样可以做出可口的烧茄子。”
食材明细
主料
长茄子 3根 大蒜 2瓣 大葱 适当 盐 1勺
辅料
酱油 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 米醋 0.5勺 淀粉 0.5勺
咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度
低油版烧茄子的做法步骤
1
茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。
2
将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。
3
将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。
4
锅中倒入适量油，放入葱爆香。
5
放入茄子翻炒至茄子表面稍微焦黄。
6
倒入兑好的调料汁翻炒。
7
最后放入蒜末翻炒均匀便可。
8
少油健康。
9
成品图。
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