秋季清热祛湿薏米水鸭栗子老火汤

发布时间：2020-09-22 16:52:59

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“生在广东，感觉饮食都离不开汤，尤其是老火汤，是会让人喝上瘾的汤品。
广东的汤，注重功效和营养，同时也有色和香，
今天做的这款水鸭老火汤，具有清热祛湿毒的功效
加上用柴火煲了3个小时，汤水已经泛白，所有材料的味道都完全渗出，
喝着有淡淡的清甜，进入喉咙就能感觉滋润。
先生说喝了两碗，改天就能感觉功效，由于荨麻疹自然的就不痒了”

食材明细

主料

嫩水鸭 1只生姜一大块玉米油适量

辅料

栗子 20颗薏米 100g 茨实 50g 眉豆 50g 蜜枣 4个

咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度

薏米水鸭栗子老火汤的做法步骤

水鸭宰掉洗干净够切开4块

热锅下油，放拍扁的生姜

把水鸭放下去，双面煎制至微黄

薏米、茨实、眉豆、蜜枣洗干净备用

栗子去壳去皮洗干净待用

所有材料放进汤锅里，加入适量的清水

7、用柴火煲出老火汤

小诀窍

1、要用嫩水鸭，老水鸭的功效是温补，养血
2、栗子去壳后泡热水，就容易去皮

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