玉米山药棒骨汤

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“天愈来愈来冷了，在天冷的时候，能喝到一碗热呼美味的汤，感觉最幸福不过了，那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。

山药作为一个平价的滋补品，具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效；而玉米营养不言而喻，它富含维生素 C
等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。

将山药、玉米和棒骨一起煲煮，不但肉汤的营养翻倍，而其口感清甜浓香，喝起来不油腻，还利于各种营养的吸收，且为孩子和老人提供钙质。”

食材明细

主料

大棒骨 1根玉米 1根山药 1根枸杞 1小把

辅料

姜片 3片胡椒粉 1小勺盐适量

咸鲜口味煨工艺数小时耗时简单难度

玉米山药棒骨汤的做法步骤

准备好原材料；

棒骨冷水下锅，放入几片姜和少量白酒，焯煮一下；焯煮好了后将棒骨捞出来；

将焯煮过的棒骨放入煲中，加入几片姜，

再将玉米和山药放入，

倒入适当的水；

加盖炖煮1-1.5个小时（也可以按照电炖煲设定的时间）；

快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味；

最后放入枸杞再炖煮5分钟便可；

盛入碗中。

小诀窍

1. 焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥； 2.将棒骨、山药（如果不喜欢软糯，可以在中间的时候再将山药放入）和玉米、姜片一起放入煲中炖煮，加入适当的水，注意水要一次性加足； 3.待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味，放入枸杞进去一起煮上五分钟即可；

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