炸馒头片是怎么炸外黄里嫩炸馒头怎样脆又不

炸馒头是非常好的食品，味道可口，营养丰富，是非常棒的早饭。不过炸馒头也是有技巧的，那末炸馒头怎样脆又不油？接下来和小编一起看看炸馒头的做法！

炸馒头片是怎样炸外黄里嫩炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色便可。这样，炸出来的馒头片不但省油，而且酥软好吃，色彩也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水渗透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片色彩金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以避免泡碎。

炸馒头怎么脆又不油炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。

面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。

啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一种近乎肉的味道。

炸馒头片怎样才不费油炸前把馒头片先用水浸透，取出，待馒头片表面无水珠时再入油锅炸，馒头片要即浸即炸，避免馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水，炸时消耗的主要是水，馒头片不再吸油，很省油。这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩，撒上白糖食用更香甜可口。同理，把馒头片掰成如丸子般大小的块，炸出后撒上白糖也很有风味。

热天时，若用碱不当可使馒头的酸度变高，难以下咽，怎么办可将酸馒头放在盘上，再放进冰箱冷藏室里，4小进后取出，等馒头的凉气散尽后再食用。也可以烤着吃，那么酸味就可减轻许多。

剩馒头，特别在冰箱寄存几天以后干硬难啃，怎么办可将鸡蛋和面粉加水，搅匀成稀粥状，然后将馒头切成片，浸泡5-10分钟，再用油炸，待稍黄便可出锅。这样的馒头口感不硬，味道也可以。若是3个馒头，则需3个鸡蛋、150克面粉，和少量细盐和五香粉，拌匀后加水，以淹没馒头片为宜。

炸馒头的做法难度：切墩(低级)时间：10分钟左右

主料

馒头1个、鸡蛋1个、盐少许、油少量

香炸馒头片（快手早餐）的做法步骤

1.一个馒头切成片。

2.鸡蛋打入碗里，加少量盐打散。

3.取馒头片放入蛋液里，两面都沾上蛋液。

4.油热后放入裹好鸡蛋液的馒头片，炸制两面金黄便可。

5.炸好的馒头片。