超级简单的桃酥

发布时间：2020-05-26 13:51:19

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“一直都非常喜欢吃桃酥，喜欢它的香、酥、脆，一口气可以吃很多。偶然看到饭饭老师的方子，COPY了一个，太好吃了。而且步骤超级简单，快来试试吧”

食材明细

主料

低筋面粉 130g 泡打粉 5g 鸡蛋液 30g 黑芝麻适当

辅料

黄油 30g 玉米油 30g 糖粉 60g 核桃碎适当盐 3g

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

超级简单的桃酥的做法步骤

65克低粉放烤盘，烤箱180度烤15分钟（表面微黄）晾凉；

黄油软化；

软化的黄油中加入晾凉的低粉、剩余的低粉、黄油、玉米油、糖粉、泡打粉、盐；

用手搓均匀；

加入鸡蛋液；

用手揉成团，盖保鲜膜松驰30分钟（如果有核桃记得入核桃哦，核桃提前放烤箱180度烤10分钟后晾凉用）；

分成约25克/个面团，揉圆放烤盘（非不粘铺油纸）；

用手将面团按扁，刷层鸡蛋液，表面撒黑芝麻；

180度预热好的烤箱中层，上下火，20分钟左右（温度自行调整）；

晾凉后就是酥脆酥脆的桃酥啦

成品图

小窍门

核桃提早用180度烤10分钟，晾凉后再放里面。

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