橄榄菜是什么橄榄菜好吃吗

“还有还有，为了梦中的橄榄树橄榄树。。”还记得齐豫演唱的那首歌么?每当哼起这首歌小编恍如看见了故乡的一草一木，一山一水。小编的家乡就没有橄榄树啦，不过说起这个东西有人知道橄榄菜是什么来的么?小编来跟大家说说。

橄榄菜是什么

橄榄菜是什么

精选橄榄、芥菜叶、花生油、麻油、盐加工而成。浓香可口、增进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。

橄榄莱不加任何色素、素食，食品加工全自动化，而且加工选用优良食用油，味香，色泽圆润。是我国潮汕地区所特有的风味小菜。

橄榄菜精深的制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点其浓香可口、增进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。一般直接食用，是早饭、下酒的佳品，是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜。

明代《澄海县志》中载：“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳”。“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”澄海侨乡手巧艺精的妇女，充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶)，精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食。

橄榄菜的作用

增进消化

适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。

有利于心血管健康

由于橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄取脂肪过量而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

橄榄菜是什么

抗癌

最新研究证明，结肠癌的得病概率与食用脂肪和油脂的多少有关，过量食用动物油易患结肠癌。但动物实验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的得病概率下降45%。

治疗胃溃疡

橄榄油还可用于胃溃疡的辅助医治，胃病患者每天早饭前食用2匙橄榄油，有助于减缓胃部疼痛。

镇定治便秘

橄榄油还可作为镇静剂和医治便秘、黄疸和胆结石的良药。

治风湿炎症

橄榄油还可用于医治风湿症、神经炎、消除脸部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。

保护肝脏

橄榄油还可治疗肝脏疾病，由于它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。

补充精力

食用橄榄油还可强体健身、促进血液循环，使人精力充分。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。

保护皮肤

皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、避免高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，由于橄榄油含有许多对皮肤有益的成份，而没有任何副作用。

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