汤米线怎样做好吃

中国的面食文化由来已久，尤其是在北方，更是遍地开花，而南方又以米线出众，各个地方都有自己独特的吃法和做法，汇聚成面食文化中璀璨的星空，很多人都喜欢吃米线，尤其是汤米线，但是又苦于不知道汤米线怎么做好吃？下面这篇文章就将解答大家的疑惑。

汤米线怎样做好吃

1、排骨米线

食材明细

腊排骨300g、米线一把、菠菜四颗、生姜2g、大蒜2g、蒜苗段2g、火锅底料5、g干辣椒3g、生抽半勺、盐适当

做法

1、我因为是家里带来了很多的腊排骨，所以就用了它，特别香如果没有的就用平常的排骨就可以

2、锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用

3、家里正好有菠菜，其他的任何蔬菜都可以

4、米线不一样，泡的时间也不一样，我这个网上买来的泡一会儿就可以

5、生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以

6、蒜苗洗净蒜白部份切小段

7、火锅底料我用的是这种干干的，一般超市都有卖没有特定牌子都可以啦

8、锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香

9、加入干辣椒

10、加入火锅底料慢慢炒出红油

11、加入沥干水的排骨

12、半勺生抽

13、加入适量的开水

14、为了节约烹饪的时间，还有煤气我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮，这样一下子就好了煮出来的排骨更暖糯按的是煮饭键，大概二十来分钟煮好之后多焖一会儿

15、煮好以后倒入一个煮锅内，加入适当盐，鸡粉调味儿

16、汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了

17、最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了

2、酸菜牛肉沙锅米线

食材明细

牛肉适当、酸菜适量、米线适量、生姜适量、料酒适当、大葱适当、花椒适量、八角适当、桂皮适量、香叶适量、辣酱适当、葱花适当

做法

1、牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。(我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了)

2、准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。

3、将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适当开水，按“肉”键煮熟。

4、干米线提前泡软备用。

5、炒锅烧热，加入适当油，放入葱花煸炒出香味。

6、放入适当酸菜炒匀。

7、加入适当牛肉和汤。

8、将炒好的料倒入沙锅中。

9、开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。

10、加入适当辣酱，根据自己的口味加或不加盐。

以上这篇文章详细清楚讲解了该怎么去做汤米线，相信一定能解决很多人关于汤米线怎样做好吃的疑惑，这篇文章还根据人们的口味又介绍了另一种可口的面食做法，面食的做法种类繁多，味道也各不相同，但是人们对美食的美好寄望都是相同的，团团圆圆。

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