解密舌尖美味相逢小鸡炖蘑菇
发布时间:2020-05-26 13:50:54
2张图片
“央视《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》节目中,介绍了东北名菜小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气味,多山的东北,在季节来临的时候上山,蘑菇遍地而生,人们采而晒之,然后在寒冷的冬季里,在贵客至,节日来临的时候,用家养的母鸡配以榛蘑,粉条而炖食,浓香滑口怡然。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时高级难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1
主料:三黄鸡半只副料:干榛蘑、葱、姜、蒜、红椒调料:生抽、糖、老抽、盐、料酒、花椒、大料2
先将干榛蘑用温水泡发开3
鸡剁成大块,锅中烧水,水中加少许盐和料酒,将鸡块放入锅中焯烫,焯烫好后捞出备用4
锅中加油,油温6成热时将佐料放入锅中煽炒,佐料炒香后将焯烫好的鸡块放入锅中炒制5
依次加入生抽、糖、料酒及少许老抽炒制、冲入开水,水开后转中火炖制半小时6
半小时后将泡发好的干榛蘑放入再炖至10分钟,最后大火收汁至浓稠时便可食用小诀窍
1、焯烫鸡块时最好冷水放入,这样可以更好的去除肉内杂质;
2、最后收汁时不要收的太干,留一些汤汁这样食用时更美味。
2、最后收汁时不要收的太干,留一些汤汁这样食用时更美味。
尿不尽中药调理
怀疑得心绞痛
脑梗死恢复期的饮食以及药物有哪些
筋骨疼痛使用活络油效果怎么样
小孩中暑怎么办
灰指甲难治的原因是什么
小儿肚脐贴怎么用
甲癣灰指甲治疗
小儿腹泻可以吃什么水果
亮甲的效果如何
怀疑得心绞痛
脑梗死恢复期的饮食以及药物有哪些
筋骨疼痛使用活络油效果怎么样
小孩中暑怎么办
灰指甲难治的原因是什么
小儿肚脐贴怎么用
甲癣灰指甲治疗
小儿腹泻可以吃什么水果
亮甲的效果如何
猜你会喜欢的
- 刚刚通报,河北新增2例本土无症状感染!
- 不免烊千玺录《街舞》没衣服换?“偷穿学员”衣服,意外帅到翻!
- “陪嫁房送给俺弟,不然就离婚”“离吧,俺不想再养你双亲弟弟”
- 小妾的丫头金钏和玉钏有何暗喻?薛宝钗的前半生是金钏,后半生是玉钏
- NBA转会动态:篮网的连签两将杜欧或续签,哈登计划降薪续约
- 四川最美的5位女星,鞠婧祎只能排第五?第一名因一部剧爆红!
- 曝湖人计划签回施罗德!不再追求亿万合同,他来能彻底解放詹姆士
- 投资者提问:消费电子行业景气度下滑严重,公司经营是否是受到影响?
- 乌克兰利沃夫州州务卿:正在使用所有可能的线路运送武器
- 着重企业复工复产在即 上海发力保障产业链供应链稳定
- 铜价一路狂跌,万六已被击退
- 股价二月跌近五成 傲农生物称4月起生猪头均毛利已明显改善
猜你会喜欢的