快手家常菜蒜蓉蒸茄子的做法

快手家常菜蒜蓉蒸茄子的做法详细步骤第1步

大蒜剁碎，葱切葱花

茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻

第2步

沥干水份，排放在盘子上

在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开

第3步

将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出

撒上葱花，淋上香油

第4步

起锅注入少量食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻

关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上便可

第5步

快手家常菜，蒜蓉蒸茄子

快手家常菜蒜蓉蒸茄子的做法小贴士1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽艳丽、不会氧化变色。

2.材料分量：1-2人。