地瓜这种蔬菜很普通营养价值却很高

发布时间：2020-04-28 02:45:11

地瓜，也就是红薯啦，虽然非常普通，但营养却一点不输其他蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素。有助于调理宝宝肠胃健康，改善便秘，在给宝宝添加辅食的时候，可以别忽略了它！
再搭配一碗小米，早饭轻松搞定配方：面粉60g、地瓜180g、胡萝卜 5g、黄瓜50g、油麦菜45g 调料：无烹制方法：煎参考月龄：12个月以上难易程度：中等难度（地瓜饼有一点软，比煎其他的饼难度要更大一些）提示：合适对文中食材不的宝宝。＊做法＊ 1. 准备食材：面粉60g、地瓜180g、胡萝卜 5g、黄瓜50g、油麦菜45g。 2. 地瓜去皮后，切成片。 . 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。 PS：我们平时在食用地瓜的时候，最好采取蒸的方法，蒸红薯的口感比煮的更好噢！ 4. 将胡萝卜和黄瓜擦成细丝。 PS：对于小一点的宝宝，胡萝卜和黄瓜擦成丝后可以再用刀剁得碎一些。 5. 水烧开后，放入油麦菜焯 0秒。 PS：油麦菜含有1定量的、膳食纤维、脂肪、类胡萝卜素、B1、等维生素和钙、铁等矿物质，是非常有营养的一种蔬菜，有“凤尾”之称。 6. 焯好的油麦菜捞出，放入冷水中。 PS：焯水后的蔬菜及时冷却降温，不但可以减少营养流失，还可以保证口感爽脆和保持蔬菜翠绿的颜色。 7. 然后将油麦菜切碎。 8. 地瓜片蒸熟后，装入碗中。 9. 用勺子将地瓜片捣成泥。 PS：一定要趁热捣成泥噢！ 10. 将所有食材装入碗中，分别将胡萝卜丝、黄瓜丝、油麦菜、面粉倒入地瓜泥中。 11. 加入100ml清水，边加水边顺时针搅拌。 12. 搅拌好的面糊静置15分钟。 PS：水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，所以面糊搅拌后需要静置一段时间，让面粉充分地吸收水份，然后通过再次搅拌，面疙瘩就不见了。 1 . 用刷子在锅中刷一层油。 14. 舀一勺面糊倒入锅中。 15. 迅速用勺子将面糊摊平。 PS：如果面粉添加太少，就很难煎成型。宝妈在煎地瓜饼的时候，如果不好煎成型的话，可以再少添加一点面粉。 16. 一面煎至金黄后，翻至另一面继续煎。 PS：一定要小火噢，否则很容易煎糊。 17. 煎好的地瓜杂蔬饼盛出。 18. 看着是不是就非常有食欲呢？吃起来更是香香甜甜，不用添加任何调味剂噢！地瓜可以替换部份主食，这个小饼可以单独做为宝宝的一餐饭啦~ PS：刚出锅的地瓜饼很烫，一定要等饼稍凉后再给宝宝食用。另外，要注意一次不要让宝宝吃太多，否则会引发、、排气等不适。

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