快手简单榴莲酥

发布时间：2020-05-06 16:41:09

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“榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，使人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
本方子是3个量，总法式酥皮，或思念飞饼，或蛋挞皮都是可以的，做法都一样”

食材明细

主料

榴莲肉 150克法式酥皮 3张淡奶油 15克黄油 10克

辅料

沙糖 5克蛋黄液一个蛋黄黑芝麻少许

甜香口味烤工艺半小时耗时简单难度

快手简单榴莲酥的做法步骤

榴莲果肉扒下来以后用料理机打成细腻的泥

称量淡奶油跟黄油

起锅，锅内放入黄油，点火，黄油化了以后开始炒榴莲馅

倒入榴莲泥开始炒出水份

炒出些水份以后倒入淡奶油继续翻炒，炒馅料最主要的是耐心，过程有些枯燥，渐渐炒，不断的翻馅，避免糊了

把榴莲馅炒的略微能抱团了就可以了，这时候拿出冰箱冷冻的酥皮解冻，这里如果没有酥皮的亲，可以用思念飞饼或蛋挞皮都可以，做法都一样

一般过两三分钟就可以解冻了，需要准备一个叉子

如图放上榴莲馅，自己做的可以放很多馅料，过瘾……

对折，如图

用叉子按出如图这样的花纹

都包好以后放入烤盘

均匀的刷上蛋黄液

撒⬆️黑芝麻，烤箱预热180度，中层，15到20分钟就可以出炉了

出炉后金黄的酥皮，透着浓浓的榴莲香味

成品欣赏！赶紧做起来吧！

咬开满满的榴莲包裹在酥脆的酥皮内，唇齿留香！

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