春节养生食谱3款滋阴养胃菜肴

春节到了，由于天气不好，需要吃些温补清肺食品，在开春时吃甚么食物养生呢？在这里小编为大家推荐三款滋阴养胃菜谱，一起来学习它的做法吧！

【滋阴素菜谱】南瓜百合盅

食材：小南瓜1个，冰糖适当，干百合若干、蜜糖少量。

做法

1、将干百合泡软；将小南瓜去顶，掏空，再取出南瓜肉切成小块。

2、再将百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅内，浇上几勺蜂蜜。

3、放入蒸锅中蒸约30分钟便可。

点评：小南瓜鲜美多汁，加以干百合，口感更丰富，而且还有润肺止咳，宁心安神、美容养颜等功效，不失为一道秋冬季节滋阴养颜的素菜。

【养胃素菜谱】木耳枸杞炒淮山

食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少量、橄榄油、盐，黄酒。

做法

1、先将木耳泡发，用黄酒浸泡枸杞10余分钟，姜切丝，葱切段。

2、在炉上将未去皮的淮山须烧掉，然后再去皮，切片后放入水中，避免氧化。

3、将油倒入锅中，烧热后，将姜丝爆香，再放入淮山炒几分钟，接着放入木耳，和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入，翻炒几下，再下盐，葱丝，翻炒调味后便可出锅。

点评：淮山有益气养精、补脾肺肾等功效，而木耳则有助于养血驻颜，加上枸杞，养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人，还可以选用黑木耳，而且其营养价值丰富。

【健脾素菜谱】冰糖紫糯米藕

食材：莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少量。

做法

1、将莲藕切开一头，洗净，准备好紫糯米，用凉水浸泡约两小时。

2、用泡好的糯米和白米掺在一起，然后将筷子把米装入莲藕的孔中，再将刚刚切下的一头合上，用牙签插紧以固定。

3、将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水没过莲藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后，将火关小，煮约90分钟，而后将其捞出。切片，摆盘中，再将少许桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀，浇在莲藕上即可。

总结：在春季注意饮食养生，会对过度春季有一定帮助，让身体棒棒的。