扇贝粉丝的做法扇贝粉丝要蒸多久

【导读】：扇贝粉丝是我们生活中常见的一道菜，不仅美味可口，而且深受大众的爱好，那末我们在家要怎样做扇贝粉丝呢？扇贝粉丝要蒸多久才能吃呢？如果没有蒸熟就吃了的话会不会有甚么影响呢？快来一起了解一下吧！

扇贝粉丝的做法

食材：

冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适当。

制作：

冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；

用料酒将整理好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；

炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调解，后面不再添加任何调味料了）；

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；

然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；

蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；

最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。

扇贝粉丝要蒸多久

扇贝由于个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。

扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下由于贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应当分清楚自己煮的是哪种类型，因为每一个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，和明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。

扇贝没蒸熟吃了有甚么影响

扇贝没有煮熟，食用后可能致使人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不容易吸收，还可能引发消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。