菠菜的做法大全

菠菜营养价值丰富，常吃有利于身体健康，除平时的炒菠菜之外，菠菜还有哪些做法呢?下面小编就为大家送上菠菜做法大全，让大家在生活中能够尝试不同滋味的菠菜。　　1.金苓菠菜汤： 石斛、茯苓各20克，沙参 12克，菠菜400克，素汤(芽菜加水熬炼而成)800毫升，葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升;菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起;炒锅放旺火上

菠菜营养价值丰富，常吃有利于身体健康，除平时的炒菠菜以外，菠菜还有哪些做法呢?下面小编就为大家送上菠菜做法大全，让大家在生活中能够尝试不同滋味的菠菜。

1.金苓菠菜汤： 石斛、茯苓各20克，沙参 12克，菠菜400克，素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升，葱白、姜块各适当。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升;菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起;炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜;爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对胃肠燥热，阴亏液少，食欲不振者，有一定的食疗作用。

2.菠菜粥： 菠菜、大枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于医治缺铁性贫血，逐日1次，连服历日。

3.菠菜拌藕片： 菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，人开水氽断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀便可。本菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足而至的视物不清，头昏肢颤等病症。

4.菠菜羊肝汤： 鲜菠菜、羊肝各50克。将菠菜洗净切段，羊肝切片;锅内加水约750毫升，烧沸后人羊肝，稍滚下菠菜，并人适当盐、麻油、味精，滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。此汤具有养肝明目的功效，适用于视力模糊，两目干涩等病症。

5.菠菜猪血汤： 鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适当。鲜菠菜洗净切段，猪血切条;将锅置火上，加猪油，将葱。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。此汤具有养血止血，敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥，贫血及出血等病症。

菠菜的做法大全，您都学会了吗?那末赶快到厨房一展手艺吧。