加点盐青椒炒鸡蛋更好吃
发布时间:2020-03-23 19:52:57
加了盐菜的青椒炒鸡蛋可能很多人没吃过,今天就让你尝尝这款与众不同的盐菜青椒炒鸡蛋,是新手也能轻松完成的简单美味。
原料:
鸡蛋3枚,大青椒6根,盐菜适当,大五花肉1小块,蒜瓣、鸡精、盐各适量。
准备工作:
1、盐菜用清水漂洗干净,挤干水份,切碎,再用刀剁的更细一些,剁好待用。
2、大五花肉切薄片,蒜瓣拍碎再剁成蒜茸,青椒从中间破开后切粒,鸡蛋磕入碗里打匀待用。
做法步骤:
1、起炒锅但不要倒油,倒入盐菜,开小火把盐菜的水分炒干,炒出盐菜的香味后盛出来备用。
2、炒锅洗净,烧干后倒入稍多的油,下五花肉片用中小火炒至出油,再把五花肉片扒到锅边。
3、转大火,倒入蛋液炒熟炒香,也扒向锅边。接着倒入蒜茸爆香,再倒入青椒和锅里所有的食材一起炒匀。
4、青椒断生后倒入盐菜,加盐和鸡精大火快速炒匀,起锅。
小提示:
你不妨把盐菜换成雪里红咸菜或其它的咸菜,应当有异曲同工之妙。
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