木瓜布丁让你爱不释手的甜品

发布时间：2020-05-28 15:23:19

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“在金秋的广东，水果非常丰富。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果，以水果煲汤，做甜品，更是广东1大特点，其中木瓜便是受欢迎的一种。

木瓜，含有丰富的维生素C，具有美化肌肤，健脾益胃和消除疲劳的功效。

这款木瓜布丁，用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶，烤出来的布丁，香味浓郁，口感细腻嫩滑，使人非常回味无穷。”

食材明细

主料

木瓜 50克鸡蛋 2个

辅料

牛奶 250克

配料

沙糖 20克

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

木瓜布丁的做法步骤

把所有材料准备好。

木瓜去皮切成丁。

牛奶倒入奶锅并加入沙糖，中小火煮至糖溶化。

倒出牛奶晾冻。

鸡蛋嗑在碗里打散，加入晾冻后的牛奶，搅拌均匀。

用细漏网过筛两次，成为布丁液。

在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。

慢慢倒入布丁液，倒至八成满。

将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中，并注入热水。

放入预热好的烤箱最下层，160度，上下火，40分钟。

烤至布丁凝结就可以了。

香甜的牛奶加上色采鲜艳的木瓜，特养眼。

香香滑滑的。

多细腻，真的很令人爱不释手。

就像豆腐花一样的嫩滑，欢迎品尝。

小诀窍

1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的，一般的陶瓷碗都可以。

2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定，一般深度为1CM左右便可。

3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定，一般布丁液的表面凝结，轻轻摇晃布丁碗里，感觉不到里面有液体在晃动就行了。

4、材料中的沙糖可换成糖粉，如换成糖粉的话，步骤3、4可以省略，直接把糖粉加入蛋液中打均匀便可。

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