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娃娃菜简单做法

发布时间:2020-03-31 04:19:24

娃娃菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃娃娃菜。不单单由于它是绿色食品,更由于它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那末,对娃娃菜简单做法,你知道多少呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

娃娃菜简单做法

一、上汤娃娃菜

材料:娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜

调味:高汤、水淀粉

1、娃娃菜洗净切条;皮蛋切小丁;红彩椒切小丁;蒜去两头备用。

2、锅置火上加少许油放蒜瓣煎香,倒入高汤烧开。

3、将娃娃菜、皮蛋倒入锅中。

4、待娃娃菜变软捞出备用。

5、将红彩椒、香菜末丁放入汤中煮一分钟。

6、调入水淀粉勾芡便可。

二、干贝丝娃娃菜

原料:娃娃菜250g,干贝5颗,蒜末5g,姜末5g,料理米酒150㏄,盐少量,鸡粉1/4小匙,香油少许

做法:

1.娃娃菜去头后洗净备用。

2.取碗,放入干贝以米酒泡至软,一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分,再将干贝捏成丝状。

3.热油锅,放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

4.热锅,加入1大匙油烧热,放入蒜末和姜末1起爆香后,加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。

5.作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡后盛盘。

6.最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝便可。

三、娃娃菜猪肉包

原料:娃娃菜,猪肉馅,红甜椒,香菜,西兰花梗,葱,姜,鸡蛋,盐,十三香,生抽,橄榄油,料酒,香油

做法:

1.半斤猪肉馅+适当的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋,顺时针搅匀搅细。略腌一会

2.娃娃菜叶洗净稍烫软,一片菜叶包1大勺肉馅,摆在盘中,上锅蒸熟。

3.锅里放水,烧开,加红椒丁、香菜碎,另外还有西兰花梗去皮切丁少量,呈青玉色,作为调和点缀,加水淀粉勾芡,最后加一勺橄榄油提亮色彩。浇在蒸好的娃娃菜上。

4、金针菇娃娃菜

原料:娃娃菜一颗,金针菇少许,小葱,火腿丝少许,调料汁:淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁

做法:

1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。

2.锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。

3.取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。

4.将娃娃菜在锅中码好,加入少许水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。

5.将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

我相信通过阅读上面的相关资料信息,大家对娃娃菜简单做法,有了大概的了解了吧。娃娃菜可以做成干贝丝娃娃菜,清炒娃娃菜,娃娃菜猪肉包,上汤娃娃菜,金针菇娃娃菜,木耳娃娃菜等等,这些都是非常好吃的美食,而且做法也比较简单。

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