浙菜一品猪手家常版看了就会做

发布时间：2020-04-21 22:50:38

2张图片

“我选的是前蹄，要是不会区分的童鞋，接着看：猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。就这么简单取分！

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，美容呀~~ 尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。在如此美食的诱惑下，咱暂且不提减肥啊！上菜了！”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

黄豆适当姜适当蒜适量

配料

盐适当冰糖适量鸡精适当辣椒粉适量胡椒粉适当料酒适当

微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度

一品猪手的做法步骤

姜蒜切片备用。

黄豆一把，放水里泡发好。

买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。

锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西。

然后关火，捞出冲洗干净猪蹄。

锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。

.翻炒片刻以后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀。

把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。

用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已煮的差不多了，转中小火。

加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅。

喜欢可以试试。

小诀窍

加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅。

尿不尽解决方法
一岁宝宝不爱吃饭是什么原因
什么原因导致月经不正常
年轻人脑梗塞
优卡丹小儿氨酚烷胺颗粒规格

猜你会喜欢的