紫色食品的好处

紫色食品顾名思议，就是它的外部色彩出现的是紫色，比如说紫茄子紫玉米、紫洋葱、紫藊豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。

蔬菜营养的高低遵守着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、

紫色蔬菜中含有最特别的一种物资花青素。花青素除具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改良视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长时间使用电脑或看书的人群应多摄取。紫色食品中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。

另外对于想减肥的人来讲，也要适当多吃紫色食品，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。想要减肥的MM们千万不可错过这类紫色的食物啊！

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