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冰激凌甜筒的做法图解冰激凌甜筒怎样做好吃

发布时间:2020-05-28 15:29:38

主料:

甜筒材料:;蛋清:3个;

白砂糖:35g;玉米淀粉:30g;

玉米油:20g;冰激凌材料:;

牛奶:200g;蛋黄:3个;

铁塔淡奶油:100g;白砂糖:60g;

巧克力:20g;

1、先做甜筒,蛋清分三次加糖打打

2、打至硬性发泡

3、筛入玉米粉拌均匀,也可以用打蛋器慢速打至无颗粒

4、加玉米油用刮刀拌均匀

5、把拌好的面糊装入圆嘴裱花袋里

6、在烤盘里挤出一个扇子形状,烤箱预热180度烘烤8~10分钟

7、烤好出炉,不要烤脆了哦,出炉后马上揭去油纸

8、反面

9、在反面的一侧抹上果酱

10、卷起来,粘好定型

11、上面的尖角用剪刀剪掉,放入冰箱冷藏备用

12、牛奶200克和巧克力20克倒入奶锅加热,蛋黄加35克糖打至发白,牛奶放至微凉后和蛋黄胡混合均匀,小火加热至微沸便可离火

13、淡奶油加糖打发

14、奶油和放凉的蛋黄糊混合均匀,放入冰箱冷冻至少6~12小时,中间每隔一小时搅拌一次,搅拌3~4次即可

15、冰激凌冻好后装入甜筒便可

16、冰激凌有点化了

小贴士:

甜筒里可以填充打发的奶油哦,那样做出的花型好看,我这冰激凌化的真是心碎了

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