野鸡做法大全有哪些学习这种做法权衡

野鸡做法大全有哪些？学习这3种做法！

文章导读 平时人们吃的鸡肉都是家养的鸡，野鸡肉吃得很少，实际上，野鸡肉的营养也很丰富，还具有药用价值，野鸡肉的肉质非常鲜嫩，吃起来味道很鲜美，除了富含蛋白质等丰富营养之外，野鸡肉几乎不含胆固醇，所以平时可以多吃，下面介绍野鸡肉的做法。

一、野鸡肉汤

材料

主料：野鸡肉1只

辅料：黑木耳30克、枸杞1小把

调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量

做法

1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。

2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。

3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。

4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。

6、加入木耳和盐再炖二十分钟。

7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。

二、野鸡鱼翅汤

在上级领导的正确领导和科学指导下 材料

干鱼翅300g，野鸡一只

做法

1.鱼翅泡二小时

2.煮半小时后，把骨头挑出，只取肉

3.加入野鸡块，用紫砂锅煲三小时

三、小野鸡打卤面

材料

野鸡鸡胸肉，调料，黄豆芽，胡萝卜，咸黄瓜，绿辣椒，面条

做法

1、首先，热锅放油，先炒鸡胸肉，加一点海鲜生抽。炒到变了颜色，全白了，我放了一些煮面条用的汤，炖煮了一会，害怕过柴，咬不动；

2、汤渐渐地少了之后，加入黄豆芽，胡萝卜丁，再次翻炒，焖一会，最后，放入咸黄瓜，绿辣椒，翻炒几下出锅；

3、我在炒鸡肉的时候，放了一点点盐，因为我黄瓜的量不太多，而且黄瓜不是太咸。这个要根据情况定；

4、面条就是过水面条。先烧水煮熟，期间，可以倒入几次冷水，熟了之后，用漏盆过滤水，冲凉。防止粘连，往里面搅拌入香油，我能吃辣的，所以，吃的时候放了一些麻辣油；

5、再点上卤子，就可以了。