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富含蛋白质食品有哪些

发布时间:2020-03-28 00:53:59

蛋白质是人体所必须的一种营养成分,补充蛋白质其实就是补钙,日常生活中,大家都说晒太阳补钙,然后大家也会选择买一些钙片之类的补品来食用。其实补充蛋白质的主要途径还是吃,因为平时的饮食中含有大量蛋白质的食品比较多,那末,富含蛋白质食品有哪些呢?

富含蛋白质食物有哪些

食品中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。含蛋白质多的食品包括:牲口的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食品中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引发痛风发作。

蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食品,是减肥的人需要节食的食品。

牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持修长身材的最好蛋白质和钙的来源。

贝介类食品如虾、蟹、蚝(牡蛎)、蛤、蚶、蛏、螺蛳、干贝等,味道鲜美,营养价值高,含有较高的蛋白质、多种氨基酸和维生素、矿物质。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

富含蛋白质食品有哪些,在肉类、蛋类、奶类、豆类中,蛋白质含量都是比较高的,在这当中,奶类、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食品中品质最好的,所以建议大家逐日一鸡蛋,每天吃一个鸡蛋会变聪明哦!睡前一杯牛奶有助睡眠哦!

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