打开健康之门炝拌五色蔬菜塔

发布时间：2020-09-23 17:27:50

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“很多朋友都知道多吃蔬菜和水果有益健康，但要如何从蔬菜水果中行到所有的好处呢？上天给予蔬果不同的颜色，就是在引导我们正确的选择，虽然，存在于蔬菜水果中的植物素上千种，但是，生理功能类似的营养素也会出面在类似的色彩上，如果每天平均摄取5种色彩的蔬菜水果，基本上就能获得不同生理功能的营养素。
色彩丰富的蔬菜水果，是上天赐予我们最天然最好的食物，大家应当好好善以利用，平常饮食中好好掌控色彩的搭配，相信大家的生活会过得健康又美味。

春季气温起伏不定，容易感冒，这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素。”

食材明细

主料

穿心莲适量彩椒适当胡萝卜适当黑木耳适当

辅料

香醋适当盐适当干辣椒适当干花椒适当

微辣口味拌工艺10分钟耗时简单难度

炝拌五色蔬菜塔的做法步骤

穿心莲摘去老叶，洗净

彩椒切大块

黑木耳泡发洗净

胡萝卜切丝

彩椒切大块焯水

黑木耳焯水后捞出浸泡冰水中，以保持口感

胡萝卜丝焯水

穿心莲焯水

干辣椒切段葱蒜剁成末

锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味。

焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀

整型装盘就完成了

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