豆浆的营养功效

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调理中老年妇女内分泌系统，减轻并改良更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性脸部青春痘、暗疮的产生，使皮肤白净润泽。

大豆(一般用黄豆)用水泡胀后，经研磨过滤出的浆汁。又称豆腐浆。

性味甘微寒。能补脾益胃，清肺润燥，利尿。用于脾胃虚弱，少食消瘦;痰火喘咳(或哮喘);妇女带下，或淋证小便不利。用以补虚，一般可单用煮沸或煮粥食。若治喘咳，可加饴糖;治妇女带下，可配白果;治淋证，可冲入六一散(滑石、甘草共为末)。另外，妊娠高血压综合症，逐日以豆浆2000ml，加糖200g，连服2~4天，能使水肿消弱，血压下降。本品对溃疡病患者也很适合。

适者如此：一般人皆可食用。女性、老人和儿童尤其合适。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升;儿童200~230毫升便可。

“绿色”豆浆好处多多

豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食品残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少脸部青春痘、暗疮的产生，使皮肤白净润泽，容光焕发;

豆浆有利尿、出汗的功能。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手，如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食品，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥;

同时，豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，增进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。

因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。

豆浆所含的有效成份在消化吸收的进程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。

如果选择在餐前饮用，再搭配有餍饫感的高纤食材，可以避免过度饮食。

特别提示：大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成分，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。因此，不要一口喝下豆浆，而是要一口一口渐渐地饮用，让身体吸收。

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