熬中药的这些误区你触犯了吗

摘要：浸泡中药最好用凉开水，而不是用自来水。因为自来水中的氯会与药材中的某些成分发生化学反应，影响疗效。中药的浸泡时间一般为 0分钟左右，药物中如果含有较多的叶、花、草，浸泡时间可缩短为20分钟。 大家需要注意，煮的方法。千万不要出现一些错误，这样不仅仅不能够让中药达到最高的疗效，而且还会引起人体健康，受到影响，平时大家需要注意在中药熬制之前，千万不要洗中药，同时，也要注意避免中间加水，那么，熬中药的这些误区，你触犯了吗？

煎制中药要注意6个错误

中药煎煮之前可别洗

在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响的疗效。

用凉开水而非自来水

浸泡中药最好用凉开水，而不是用自来水。因为自来水中的氯会与药材中的某些成分发生化学反应，影响疗效。中药的浸泡时间一般为 0分钟左右，药物中如果含有较多的叶、花、草，浸泡时间可缩短为20分钟。浸泡时水要没过药材4～5厘米，第二次煎煮时水要没过药材2～ 厘米。

用砂锅或搪瓷锅

煎煮中药切忌使用铁锅、铝锅。因为在加热过程中，铁、铝等成分会与中药中的鞣酸及其他有机酸结合，可能会影响药物的疗效，甚至改变药物性能。因此煎药一般选用砂锅或搪瓷锅，这两者的材质较为理想，化学性质稳定;锅底平整，导热均匀且保温好，药物的有效成分也能很好地发挥出来。

煎药的火候

煎煮中药有 武火、文火 之分，急火煎之为 武火 ，慢火煎之为 文火 。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的药煎煮时间宜长。

手别碰药

这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药，大多是用纸包着的，早期治疗有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，许多人的手会碰到中药，殊不知，这个动作有时就会影响到中药的药效，如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味，更是对中药的一种污染。因此，最好不要用手接触中药，应直接将其倒进容器内。

煎煮中药并非越久越浓

日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。

平时大家需要注意，避免触犯这些误区。要根据医生的建议，合理的进行煎熬，并且，在日常生活中，大家也要注意饮用中药的方法，不要一次性喝太多，并非中药越浓，对身体越有好处，大家需要注意一些事项，并且，要注意溶解过程中的一些问题，不要用手去触摸。

舒肝理气，散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛，胸腹胀闷，月经不调，头痛目眩，心烦意乱，口苦咽干，以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑（黄褐斑）。