自己做珍珠和奶茶的做法图解自己做珍珠和奶

自己在家里煮珍珠奶茶，煮好的时间比去购买还要简单。所有材料，都可以在超市买到。

难度：切墩(低级) 时间：10-30分钟

主料：

木薯粉：50g；红糖：10g；

水：30~50；木薯粉：少量散粉；

川宁红茶：3包；水：80g；

牛奶：225g；巧克力：1小块；

肉桂：2~3；糖：30克；

1、材料木薯粉是一定去购买木薯，4.5元这么一大袋。

我们称出50克，小锅放50克水和10克糖。

想有白色的珍珠就放白糖，黑色的放巧克力，棕色的放红糖。

2、大火煮开后倒进称好的木薯粉里，最好分次倒，不要倒多了。我大约用了30克多一点。

开始很粘，我用筷子搅拌，搅拌成团。

这一步是烫面，所以水一定要热的，这样煮珍珠的时候才会不散，QQ弹~

3、揉成面团，成型要用手揉一下。有些硬，可以掰下来。

这时候，团成小圆子吧，大小一致喔~

4、揉好的放进倒入散粉的盘子。（散粉也是木薯粉）

团的时候可能会散，所以要在手心用力揉揉，让它表面光滑。

全部揉好了，把每个滚上散粉。

手法~你打麻将吗？

5、不食用的话，放进保鲜袋封口，扔冰箱，随时可以用~可以放好久。

6、食用的时候，锅里放水，水开后放入珍珠。中小火20分钟，关火焖20分钟。

7、煮出来后洗干净，冷水中备用。

口感十分Q滑，弹力很像QQ糖，有嚼劲。没有添加任何增稠剂或各种胶。完全是木薯本身的缘由。木薯是一种长得很像地瓜的根茎，纯天然的奥。芋圆也是用这个制作哪。

8、可以用茶叶煮，我用的红茶包。冬天嘛，红茶比较养。

80水和三个茶包。会煮出很浓的茶叶水，一定要重味道，由于一会要加牛奶~

9、家里有很多立顿红茶，放了四包仍然感到淡，川宁的放三包正好。(我不止煮了一次哦)

10、倒入牛奶。225ml是由于利乐枕就是这个容量，其实多点少点都可以，按自己口味调剂。

我还煮了黑白淡奶的。人家说不用黑白淡奶就不是港式奶茶~

11、全程中小火~这时候奶茶开始沸腾了，用两个手指捏一点放肉桂粉。

12、扔了一块巧克力~家里就这巧克力了。这是我做装潢用的~也是自己做的，知根知底，不想去工作室拿了，就放的这个。大家随意，德芙的也行，代可可脂就算了~

13、用勺子搅拌~

这时候可以放淡奶油，奶泡，或者咖啡做鸳鸯的。您高兴就好。

14、然后你就组合起来，放进去珍珠，放进去奶茶，也可以让杯子上漂着棉花糖~

趁热喝~突然很有干劲了哪！

15、给朋友手写的一个版本~突然被自己很感动，哈哈~

小贴士：

这是一款比较基础的肉桂奶茶，冬季喝很有元气！很多朋我也不喜欢肉桂的味道，(我会说我妈用我的肉桂粉炖肉调饺子馅？我妈说这个是五香粉