他为毛主席掌厨22年回忆红烧肉里不能放酱

他为毛主席掌厨22年回忆: 红烧肉里不能放酱油, 每顿饭做完销毁菜单

战争结束之后，便带领着党和人民建立了新中国，作为我们伟大的领袖，也是我们所有人的精神支柱。因为他一直忙于工作，导致他无暇料理自己的生活起居。因此在主席身边，就有着很多帮助主席料理日常生活的人。而程汝明，就是一位为掌厨22年的厨师长。他可以说是将主席的饮食习惯研究的十分透彻，因此深得主席欢心。

据程汝明回忆，他根据主席的习惯，研究出了许多适合主席的饭菜。每次做年夜饭时，他都会做上许多主席爱吃的东西，其中就有主席情有独钟的一道菜，红烧肉。主席很喜欢吃红烧肉，但是却从不让放酱油，就在程汝明第一次给主席做红烧肉时，主席居然一块都没动，后来才得知，主席是因为不喜欢酱油。于是，程汝明便用别的办法做出了红烧肉，主席再一吃，就彻底爱上了。“只要每次一给主席上红烧肉，主席保准不会剩下”程汝明这样回忆到。

除此之外，主席还特别爱吃辣椒。苦瓜和腊肉。于是，豆豉辣椒圈、豆豉苦瓜、豆豉腊肉也成了主席的最爱。在程汝明任职期间，主席的每顿饭他都会先写一份菜单上报，批准了之后自己再抄一份拿到厨房，每次做完之后再把菜单销毁，这可以说是他每天必做的事情了。到了后来，程汝明每每想起为主席做饭的那段时光，他就觉得这辈子值了。

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