法國乘客受辱德國机场安检遭遇扒内裤2020年

法国餐厅的深圳囧状 原因就是三个字：“不了解”

“深圳人并不喜欢法国菜。”土耳其籍大厨B iro叹了口气摊手说，这位蓝带学院毕业的大厨在法国工作多年，在深圳也已经有四年“工龄”，现在一家五星级酒店担任餐饮总监一职，他的前一份工作也是在深圳的五星级酒店。他发现无论在那家酒店，无论请多知名的大厨用多贵的食材，法餐厅生意一直不温不火，说直接点就是：客人太少，少得可怜。他可怜巴巴地说，好羡慕香港，顶级的法国餐厅总是有很多人排队，可是即便他们邀请这些香港人来深圳试手，也没有太好的效果。

这是个有趣的话题，深圳从来以国际化都市自居，却对国际化味觉的基础入门———法国菜不感冒。Birol发现意大利菜比法餐在深圳流行得多，大概有面条和饺子让中国人更有亲近感，当然pizza、意大利面的价格也更亲民。

其实深圳的法餐厅倒是越开越多，多数是中档消费，价格更温和。但要让深圳人接受，爱上法餐，说到底还是一个概念普及和推广的问题，食客理解有限。Birol刚费了大力气，请来米其林二星厨师到深圳做现场烹饪秀，还开班授课。也许要让客人“开窍”，餐厅得从启蒙工作开始做起。

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