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红葱头淋鸡家常版

发布时间：2020-08-05 03:22:08

2张图片

食材明细
主料
光鸡 1只（约1000g） 红葱头 约100g
辅料
植物油 适量 生抽 1勺 盐 适量 姜粉 适当 沙糖 1小勺 姜 数片
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度
红葱头淋鸡的做法步骤
1
鸡处理干净后去头去尾，然后在鸡里外均匀涂抹一层薄盐和姜粉，把鸡放在垫有姜片的盘子上（盘子略微深一点，以防蒸时鸡汁溢出）
2
锅里水烧开后放入鸡
3
盖上锅盖中大火蒸至鸡熟透
4
取1筷子在鸡肉较厚部位插入，能轻易插入且无血水时即熟（约15min，视鸡大小而定）
5
蒸鸡期间可以准备红葱头，把红葱头处理干净后剁碎
6
锅里放一勺油烧热后关火，用余温炒香红葱头
7
加入一少勺砂糖
8
加入1勺蒸鱼酱油
9
倒入蒸鸡的汁拌匀
10
鸡斩件后，把红葱头酱汁淋入鸡上面便可
11
可以吃了！

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