辣子肥肠的做法

辣子肥肠的做法

辣子肥肠的做法1.洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，卤大肠切小块2.入锅焯水3.锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色4.姜蒜，青椒，洋葱入锅炒香5.加入1勺豆瓣酱炒出红油6.大肠回锅翻炒7.调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料8.大火炒匀，即可出锅辣子肥肠成品图烹饪技巧1.在爆香辣子时，火力不要过大，以免焦糊，之后再放入豆瓣酱，这样不易巴锅2.本菜肴用菜籽油制作，出菜色泽更靓，口味也更好哟3.因大肠卤制时已含盐份，后期炒制还会再放生抽等调料，所以盐要少放，以免过咸哟辣子肥肠的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱