波兰美食地图各地区特色美食

波兰美食地图！——各地区特色美食

西里西亚地区：

西里西亚地区的人们偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑饺子”

另一种大众配料是白椰菜和红椰菜，后者通常与煎培根相配。甜品makówki ，一般是把混和了蜂蜜的籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。

兰地区：

有一道菜和西里西亚地区很相似：kartacze，一种以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜为馅的饺子。这道菜特别受到食评家的赞赏。

贝斯基德山区：

该区有一种著名的炖猪蹄，是把猪蹄和大量的蔬菜放在啤酒中炖煮的。这个地区有两种汤非常受欢迎，本地风味的“楚汤”它是用蛋清和伏牛花煮的，另一种是酸菜汤，是用酸菜和大量猪肉（包括熏肉）所煮制。

塔特拉和波哈高地：

塔特拉和波哈高地的居民厨房里， 著名的羊奶酪（bundz和oscypek）绝对不可能缺少，另一种常吃的是烤羊羔。这个地方的熏肉以秘制的腌肉熏制，风味独一无二。同时，您在这里还可以品尝到用猪鼻做的kwanica配马铃薯。

加利西亚地区：

这一地区的菜色深受奥地利烹调的影响，特别是维也纳菜。有一道冷头盘就是很好的例子：冻芥末酱点瘦猪筋肉。复活节时，人们常常享用的传统吃法是用酸奶加浓的白罗宋汤配上用熏肉制作的白香肠。这个地区最受欢迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，称为“维也纳酪饼”sernik wiedeński

马祖里地区：

由于深受德国、俄国和波兰族菜色的影响，马祖里地区饮食风格独特。这里有一种汤，是用大量的鱼和虾，加上山草药，在一个大生铁锅里慢火细熬，绝对是人间美味。在就要完成的时候，常常会放进一些点燃的桦木，会使其更加芳香扑鼻。

波兰东南部：

波兰东南部的菜色于乌克兰的伦贝格（Lwów）典型的有kulebiak，是以卷心菜、米饭、鸡蛋和鱼肉做馅，以发酵面团做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸奶加浓的乌克兰式罗宋汤来吃。

本文相关词条概念解析：

地区

地区，指较大的区域范围：地区通常指较大的地理区域范围，包括地理区域和行政地理区域两种范畴。又指有争议的地区等，如克什米尔等地区。传统地理区域方面，指较大的区域范围，如沿海地区、沙漠地区、大陆地区（即中国大陆）、西南地区等。行政地理区域意义方面，包括特殊政治区和行政区。在中国，作为行政区的地区包括地级和乡级两种类别沿海地区、发达地区、大陆地区（即中国大陆）。

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