被抽掉了胆固醇的猪口条的做法

被“抽”掉了胆固醇的猪口条的做法详细步骤第1步

准备好主料和辅料

将猪口条放入清水中焯水，我得经验是一般煮开以后3分钟关火捞起来，然后立即放入冷水中，利用热胀冷缩，这时候比较好剥去舌苔。

第2步

可以直接用手撕，也可以借助刀具

比如这类，削起来也比较快

第3步

再次清洗干净以后，将猪口条和卤料、酱油等（可根据个人口味调剂）放入清水中，先用大火烧开，然后用小火煮40-60分钟。

在卤猪舌的同时，可以将胡萝卜和黄瓜切片并且煮至发软。

第4步

捞出晾干。

用刀在卤熟得猪口条上划1厘米左右的深度，以备后面好曲折。固然，切片薄的话也可以省去这一部。

第5步

切片，香气顿时由内而外散发。

先放胡萝卜，然后撒上少量椒盐，再放上猪口条，再放入自己喜欢的调味料，比如甜辣酱，再放上黄瓜。

第6步

用牙签穿过，摆盘。

一道新颖的猪口条上桌了，在吃肉的同时还可吃到蔬菜，补充维生素和水份。

被“抽”掉了胆固醇的猪口条的做法小贴士1.猪口条属于高嘌呤食品，每100g当中大约含有136mg得嘌呤，尿酸高，尤其是痛风患者应当避免食用。当尿酸恢复正常水平时，最好按照以上食谱或其他类似搭配，来减少嘌呤得摄取。

2.在煮黄瓜和胡萝卜时，黄瓜比较容易软，要先捞起来，再把胡萝卜煮3分钟左右。

3.黄瓜在放的时候最好和猪口条成90度，易于曲折。

4.如果牙签用的不顺手，还可以换成葱叶来裹好便可。