丝瓜蛋汤的做法图解丝瓜蛋汤怎样做好吃

主料：

丝瓜：2条；鸡蛋：一个；

辅料：

盐：；味精：；

麻油：；

1、丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散

2、锅内放少量油，油热加入丝瓜翻炒，加水（或高汤），烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液，最后加入味精，淋上麻油。

小贴士：

1、加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要渐渐的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的。

2、昨晚烧得我开的是鸡汤，所以汤更鲜美。