青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法

青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法详细步骤第1步

半条甜晒干鲅鱼，一根青萝卜

鲅鱼切断，萝卜切条，葱姜蒜切好备用

第2步

锅里放入一勺花生油加热，葱姜蒜爆锅炒香

放入青萝卜段翻炒

第3步

加入半勺黄豆酱（我用的海天黄豆酱）

再放入鲅鱼块翻炒均匀

第4步

加入清水，没过食材最好，此时可加上半勺料酒去腥，然后盖上锅盖中火焖煮

大约12分钟后，大火收汁，汤汁会慢慢变的乳白

第5步

加上剩下切碎的姜蒜，翻炒片刻便可出锅

美味出锅了

青萝卜炖甜晒鲅鱼的做法小贴士1.如果想吃辣，可以适当添加

2.期间根据干鲅鱼的咸度添加食盐，我这里没有加盐

3.由于放了黄豆酱，可以不用放鸡精