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麻辣兔肉的制作方法

发布时间:2020-04-27 01:59:24

这道菜真是到了广大无辣不欢群众的嘴里,麻辣兔肉。固然,喜欢兔子的亲们还是忍忍吧,小编可只是介绍一下,应广大大众的要求普及一下麻辣兔肉的制作方法,毕竟川,滇,湘,鄂等都挺喜欢吃辣的。不过好像这道菜并不是起源中国的,所以,还是让我们来看看吧。

一、麻辣兔肉的介绍

1、麻辣兔肉,韩国菜肴,具有营养丰富,色泽红黄,麻辣嫩鲜,饼薄如纱等特点

2、饮食忌讳

冬至以后不宜食用,孕妇不宜食用。

三、麻辣兔肉的功效

1、药用功效:补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味。

2、健康功效

兔肉:解毒、凉血、扩张血管 银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压 香菇:补虚、健脾、化痰

四、麻辣兔肉的制作方法

1、取兔肉洗净,去筋膜,切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,沥干水份,加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆,拌匀;

2、 锅烧热,倒入花生油,烧至四成热时,下入兔肉片滑散至熟时,倒入漏勺沥油,余油倒入油罐。

3、 净锅烧热,放入25克花生油。五成热时,放入干红辣椒段,炸香,捞出,再下入花椒面,炒匀出香味,投入葱片、姜片、黄瓜片,倒入兔肉片,加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精、翻炒均匀,撒入芝麻油,出锅,入盘。

4、食用时,配春饼同时吃,便可

的小编一直以为麻辣兔肉这是一道实实在在的湘菜,没想到也是一道韩国菜,不过基本上麻辣兔肉经过改造失去了本来的韩国的口味,湖南更在偏香辣,重庆四川可能就麻辣一点。所以,入乡随俗,每一个地方都有自己的特点,你们学会麻辣兔肉的制作方法了吗?

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