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猪肉大葱烙饼独家

发布时间：2020-08-03 02:22:28

3张图片

食材明细

主料

面粉 300克肉末 100克大葱 100克

辅料

酵母 3克泡打粉 3克盐三分之一茶匙鸡粉三分之一茶匙料酒两茶匙胡椒粉适当

咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度

猪肉大葱烙饼的做法步骤

1

面粉加入酵母3克，泡发粉3克

2

加入温水拌匀

3

揉成光洁的面团醒发

4

发酵至原来的两倍大便可

5

肉末加入三分之一茶匙盐，胡椒粉，两茶匙料酒，三分之一茶匙鸡粉，少量清水朝一个方向拌匀上劲

6

加入大葱碎拌匀

7

面团搓成长条揪成大小均匀的挤子压扁

8

擀成面皮

9

挑上馅料

10

包成包子状

11

再压成饼状

12

平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制

13

待煎制金黄翻面继续煎制金黄

14

加入小半碗热水盖上锅盖焖至水份收干

15

再用小火煎至深黄色便可

16

成品

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成品

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