熬中药要加多少水熬中药的正确方法

【导读】：在我们的日常生活中，有很多身体不适要靠中药来调理，熬中药的很多人都不知道熬中药要加多少水，熬中药的正确方法是怎样的呢，熬中药的注意事项有哪些，快来看看吧。

熬中药要加多少水

泡药要放多少水

熬中药前可以先用冷水浸泡，用水量一般以浸过药面1-3厘米，如果是大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

泡的进程中最好不时用搅拌棒搅一下，这样泡的均匀一些。

熬中药放多少水

中药材因其质地不同，它的吸水量差别也较大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物，质地疏松其体积就大，吸水量自然就多。质地坚实其体积就小，吸水量就少。因此，熬煮花，叶，全草类药物，加水量就要多一些。熬煮矿物类，贝壳类药物，加水量就少一些。

一般的中药通常加水量为浸泡后用手指轻按时，水面高出一横指左右，固然，加水量与熬煮时间长短成正比，如熬煮时间要求长的多加一点，熬煮时间要求短的少放一点。

治虚弱病证的补养药，水量可多些。头熬加水应漫过药面约1寸左右，2熬和三熬则应根据熬煮时间而定，一般漫过药面便可，如果熬中药时间超过25分钟，则可适当增加水量。

熬治感冒的解表药或通利大便的攻下药，水量不宜过多，头熬只要水漫过药面就可以，第二熬加水只需与药面相平便可。

熬中药的正确方法

煎药的三个步骤

第一步、先将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为好)

先将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为好)

第二步、将药放在火上，用武火(即大火)熬开，沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时，解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右，其他药一般煎40~50分钟。

第三步、将第一次煎出的药液倒出，加入适当的热水(水不要太多，以刚淹没药材2-3cm为好)进行第二次煎煮，煎煮的时间约20-30分钟左右即可。

熬中药的注意事项

熬的进程中不宜加水

如果不当心到的药汁多少或是熬干了，不能再次加水进去继续煮，这会影响药效；而变质或煎糊的中药切勿再服，以免中毒。

不宜用手碰触药

买回来的中药，大多是用纸包包着的，有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，许多人的手会碰到中药，却不知，这个动作有时就会影响到中药的药效，如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味，更是对中药的一种污染。因此，最好不要用手接触中药，应直接将其倒进容器内。

熬药的沙锅不宜有油

有些人还会用家里烹饪用的沙锅煎药，这就要注意一定要涮洗干净，以放人清水后表面不会出现油花为好。因为油脂会影响到中药的药效。

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