信任之美菠菜栗子戚风蛋糕

发布时间：2020-04-10 15:29:58

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“作为妈妈最担心的是宝贝们挑食！如果真出现这种情况，聪明的妈妈们就要想办法让孩子开心的把不爱吃的东西吃到肚子里！
波菜是我们常见的一种蔬菜，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能保护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，增进儿童生长发育，所以小朋友适当食用对身体是很有好处的！
菠菜有种特别的味道，会有些小朋友不爱吃，那妈妈们可以把菠菜添加到小朋友爱吃的食品种，比如蛋糕，我想没几个小朋友可以抗拒蛋糕的诱惑！”

食材明细

主料

低筋面粉 95g 玉米油 60g 波菜汁 65g 鸡蛋 4个

辅料

栗子 80g

原味口味烤工艺一小时耗时普通难度

菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤

材料准备，蛋黄、蛋清分离！

板栗切碎备用，我用的是即食板栗仁

如何榨取菠菜汁:适量菠菜洗净，放入搅拌机，加少量水，搅拌机可以打动就可以啦！过筛取汁

菠菜汁和油混合均匀

筛入面粉轻轻搅拌至无干粉

加入蛋黄

翻拌均匀，注意面糊状态

糖分3次加蛋白中，打发至提起打蛋头有直立小尖角时就可以啦

加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀

搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，一样手法混合

混合好的面糊状态

板栗碎中加少量面粉(配方外)拌均

板栗碎加入面糊中略微翻拌一下就可以了

面糊倒入模具中，震出大气泡

烤箱160度烤45分钟

倒扣放凉

脱模

好多的果粒碎

切开来看一下，组织细腻

咬上一口，松软的像云朵

小诀窍

鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱需要提早预热，此方子可做两个6寸或一个8寸蛋糕模；
2、若果有原汁机，压菠菜汁时可以不加水；
3、每一个烤箱温度不一样，请根据自己烤箱温度调剂烤制时间！

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