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橄榄油用处大全

发布时间:2020-05-21 19:02:01

橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体,曾被称为“液体黄金”,富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8毫克,是所有植物中含量最高的。

橄榄油价格不便宜,用橄榄油做菜,是件奢侈的事儿哦。橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:

直接作为冷餐油。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食品的口感更为丰富,滋味美好。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事。

用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵抗能力,是最合适煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又重视养生的我们尽可放心使用。

用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食品里面,并将腌料的味道带进去。

用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。

除了做菜,橄榄油不为人知的其它用途还有很多,例如用来护发、滋润眼睛、做面膜、防晒等等。

用处:滋润皮肤

用法:敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭去水份,再用棉花蘸橄榄油,遍抹于脸上,经过10~15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭便可;润身,洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀,分次淋在身体的每个部位,再适当地推拿,可以使皮肤更光滑。

用途:除皱

用法:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹,用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻推拿,长时间坚持,可去除妊娠纹,或使之变浅。

用处:护发

用法:先把一个鸡蛋黄和适当橄榄油搅拌成糊状,头发洗净后将其抹在头发上,停留20-30分钟,再洗净,您的头发将会变得更光亮及富有弹性。

用处:上、卸妆

用法:上妆,在基础化妆品中滴1~2滴橄榄油,揉搓后均匀涂抹于脸部,皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,它可以把固执的彩妆卸掉,包括标榜防水的化妆品。

用处:润唇

用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇,隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来讲更需要这样来保养嘴唇。

用途:减肥

用法:橄榄油所含维生素E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女性的体态美。它不但可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果显著。记得在每天早饭前,空腹喝两勺橄榄油,减肥的效果十分理想。

用途:护足

用法:据说这是专业模特儿们护足的“秘方”:给双脚上膜。将海盐与橄榄油以21的比例调配,充分推拿脚部后,再用毛巾擦干;给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油,混和后即可用来给双脚按摩一起过www.yiqig.cn。

选购方法

观:优质特纯橄榄油油体清亮,呈黄绿色,色彩越深越好。

闻:有淡雅的果香味,最好是杏仁味儿。

尝:口感爽滑,偶有瞬时的橄榄果的涩味。

根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油(Virgin Olive Oil)和精炼橄榄油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)两大类,它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区分。

原生橄榄油(天然橄榄油)。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取,经过过滤等处理除去异物后得到的油汁,加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳,具有独特香味,金黄色中带有绿色,口感丰富,相当于一种果汁,可以直接食用或用于凉拌、沙拉,突显原汁原味。

精炼橄榄油(二次油)。从1993年开始,西班牙通过采取溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼进程后,其酸性值一般可下降到0.3%以下,虽然质量不及原生油,但味道也不错,价格较为平民。作为厨房里的常备油,煎、煮、烹、炸,为所欲为。

目前我国市场上的食用橄榄油以进口产品为主,主要来自于西班牙、意大利和希腊;也有一些国产的品牌销量不错。

橄榄油虽然价格偏贵,但是每次使用只要一点点。所以整体来讲还是既经济又营养丰富。

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