胡萝卜苹果泥发糕

这个发糕中由于加入了适量胡萝卜苹果泥，使得这道主食吃起来更加香甜，也更加营养。其实胡萝卜苹果泥是我在鲜榨胡萝卜苹果汁时剩下的果泥，我用它做了发糕。我觉得平时做饭时只要略加用心，就可以为家人做出美味营养兼得的美食。

香甜营养胡萝卜苹果泥发糕

原料：面粉、胡萝卜、苹果泥、酵母、白糖、水

胡萝卜苹果泥发糕的做法

1、面粉中加入酵母、白糖、果泥和适当温水和成较软的面团进行发酵；（由于果泥中的水份多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手便可）

2、面团发酵完成后用手揉匀排出气体；

3、将面团放入容器中进行二次发酵（容器四周涂一层油防粘）

4、面团发酵到2倍大时表面撒少量胡萝卜片装潢后入蒸锅大火蒸20分钟即可；

5、取出发糕脱模。

美食小贴士

1、由于果泥中的水份多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可；

2、蒸的时间根据面团的多少而定。

小提示

山查和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山查与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

荔枝和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物资，该物质可以破坏荔枝中维生素c，降低原有的营养价值。

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胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富